| 当前位置：赤峰农网 > 商务版 > 分析评述 > 质量报告 |
|
| 西安“同盛祥”牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，日前被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。 牛羊肉泡馍，是独具西安特色的著名小吃。传说牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上“牛羊羹”这一绝味，武帝为其封官，后又升为尚书光禄大夫。近代以来，牛羊肉泡馍更是成为驰名中外的西安饮食文化的代表。 西安“同盛祥”建于80多年前，牛羊肉泡馍制作历史悠久，为西安名气最大的餐馆之一。其制作配料考究，做工精细，配制方法料重味醇，肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清爽可口，先后多次获得餐饮业内的大奖。 |
| 免责说明： |
| 赤峰农网以信息传播为目的，为公众提供服务，如果您采用了我们的文章请注明我们的出处，如果您认为本站的文章侵犯了您的权利，请立即联系我们(EMAIL:cfnyxx@163.com,热线电话：0476-5869871 0476-5899171)，我们会马上删除相关文章，以维护您的权利。 |